穴子定食

穴子定食 Conger-eel 明石のお土産にもらった立派な 焼き穴子で穴子定食。穴子丼、 穴子と胡瓜の三杯酢和え、お汁は、 尾道出身の祖母が作ってくれる お雑煮を真似て、鶏肉と穴子の 出汁でとても美味しくなりました 祖母の広島風？尾道風？お雑煮は 鳥もも肉だけど冷蔵庫になかった ので苦肉の策で鶏団子...😅 そういえば祖母は鶏肉のことを 必ず「かしわ」とよんでいて、単純に 関西風の呼び方なんだろうけど なんとなく「かしわ」の方が 鶏肉より美味しそうな感じが するのは私だけでしょうか🐓 #あなごめし #穴子 #穴子丼 #焼き穴子 #焼き穴子丼 #広島風 #三杯酢 #副菜 #鶏団子 #明石グルメ #お昼ごはん #おひるごはん #和食献立 #ほっとする味 #懐かしい味 #献立記録 #anago #congereel