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\ブルーチーズが苦手な方にも/
干し柿のおつまみ
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\ブルーチーズが苦手な方にも/ 干し柿のおつまみ

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お義母さんから柿をたくさんもらい、一部を干し柿にしておつまみで食べています🥂 今回はブルーチーズ入りの干し柿バターを。 ブルーチーズやドライフルーツが苦手な方でも美味しく食べられます ------------ 【材料】 ・干し柿    3〜4個 ・ブルーチーズ(今回はゴルゴンゾーラを使用) ・バター ・お好みでナッツ類 【作り方】 ①常温に戻したブルーチーズとバターを混ぜてペースト状にする ②ラップを大きめに広げ、その上に半分に開いた干し柿をのせ、ラップをもう一枚被せて麺棒で平らに伸ばし板状にする。(これを3つ作る) ③板状になった干し柿に①を塗り、その上に板状になった干し柿をまた乗せ、、を繰り返し層にする ④ラップでキツく巻き冷蔵庫で冷やして完成 *お好みでアーモンドやくるみ、マカダミアナッツなどのナッツを散りばめると食感が良くなります◎ 【ポイント】 ・ラップの上から巻きすを使い形を整えると、キレイに作ることができます ・ブルーチーズとバターの割合はいつも1:1くらいで作ってます。割合は好みに合わせてアレンジしてください。 ただブルーチーズの量が多いと塩味が強く出てしまうので、ブルーチーズが多いときには干し柿の量を増やしたり、後のせするナッツは無塩のものを使用するのがオススメです◎ 今の時期は、バターが溶け出すこともないので、お裾分けや友人宅へのちょっとした手土産にもピッタリです。先週遊びに来てくれた友人にもお裾分けしてみました😊(写真3) ブルーチーズのツーンとくる独特の風味はバターのおかげで和らぎ、ちょうどいいアクセントになります。甘じょっぱくて、食感も楽しい干し柿のおつまみはお酒が進みますよ🍻 【その他】 写真4枚目は干し柿×マカダミアナッツ×パルミジャーノ・レッジャーノをキッチンバサミで切っただけのおつまみです。 以前投稿した干し柿おつまみのレシピはこちら↓ https://kurashiru.com/s/brQjgDTZx4U それでは、、カンパーイ🥂 ------------ いいね・フォロー・コメント とっても励みになります🥹 よろしくお願いします🫶

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