カラフルスパニッシュオムレツ

卵を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 7分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 117kcal ・たんぱく質 6.7g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 8g ■材料(2人分) ・卵 2個 ・味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 15g [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4 [A]「アジシオ」 少々 ・トマトケチャップ 小さじ2(10g) ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)「ミックスベジタブル」は熱湯に入れて解凍し、水気をきる。ボウルに卵を割りほぐし、「ミックスベジタブル」、Aを加えてよく混ぜる。 (2)フライパンに油を熱し、(1)をそっと流し込む。焼き色がついたら、裏返して焼く。 (3)食べやすい大きさに切って器に盛り、ケチャップをかける。