かぼちゃの和風サラダ

かぼちゃや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 171kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 108g ■材料(1人分) ・かぼちゃ 2切れ(正味50g) ・玉ねぎ 1/4個(正味50g) ・みょうが 1/2個(正味5g) ・青じそ 3枚 ・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 ・ポン酢しょうゆ 大さじ1/2
■つくり方 (1)かぼちゃ、みょうが、青じそはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにし、混ぜ合わせて器に盛る(かぼちゃはスライサーを使うとよい)。 (2)ボウルに「サラリア」、ポン酢しょうゆを混ぜ合わせ、(1)にかける。