食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
本格グリーンカレー
本格グリーンカレー
本格グリーンカレー
もう一度最初から見る
1/3

本格グリーンカレー

いいね:2
保存:1
本格グリーンカレーで味覚旅。 友だちからも絶賛してもらったので🍛 作ってるときに味見の頻度が高すぎて、できあがりの量が思ったより少なめだった失敗談を添えて...(笑) ・鶏もも肉 1枚 ・なす 1本 ・さつまいも 1/4個くらい ・赤パプリカ 1/2個(あれば黄色も) ・たけのこの千切り水煮 1/2袋 ・グリーンカレーペースト 50g ・ココナッツミルク 400ml ・鶏ガラスープ 大さじ1/2 ・水 150ml ・砂糖 大さじ1/2 ・ナンプラー 大さじ1〜2 ①食材を好みの大きさに切る ②鶏もも肉に塩胡椒をふって馴染ませる ③フライパンに油を入れて火にかけ、カレーペースト弱火で香りが出るまでじっくり炒める。 ④ココナッツミルクを少しづつ加えながら、混ぜる。 ⑤水、鶏ガラスープの素を加える。 ⑥具材(鶏もも肉、なす、さつまいも、パプリカ、たけのこ)を加えて、10〜15分煮込む。 ⑦最後に砂糖、ナンプラーを加えて味をみる。 《Point💡》 ※油と相性のいいお野菜たちなので、⑥の具材は事前に炒めてから⑤の後に加えても🆗 ※カレーペースト、ココナッツミルクはカルディーで売ってるもので、全部使いきれるレシピで作ったよ。 ※本格的な味なので、辛いの苦手なひとは注意。けどそれ以上に旨いから食べてみてほしい! ※個人的に辛いなかで引き立つさつまいもの甘さと、たけのこ千切りの食感がお気に入り。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画