にんにく塩だれでつくる ホワイト麻婆豆腐

***⏱調理時間15分⠀ 🌙晩酌おつまみレシピ🌙⠀ 【にんにく塩だれでつくる ホワイト麻婆豆腐】 *****🍻ざっくばらんレシピ(大盛り1人分)🍻*****  【にんにく塩だれでつくる ホワイト麻婆豆腐】 ⏱調理時間15分  ⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶ラー油でおつまみ寄りに、砂糖でおかず寄りに調節します😊 入れるタイミングは、③で調味料を入れるとき。 ラー油は仕上げにまわしかけても美味しいです💐 個人的に、ラー油はかなりおすすめです✨ ...........【メイン食材】............ ▶鶏ひき肉(200g) ▶絹豆腐(一丁) ▶青ねぎ(お好みで適量)    ...........【サブ食材】........... ▶ごま油(大さじ1) ▶きざみしょうが(1かけ分orチューブ6cm) ▶きざみにんにく(1~2かけ分orチューブ6cm) ▶粗挽き黒こしょう(適量。なければ塩こしょう。) ▶水(150ml) ▶酒(大さじ1と1/2) ▶みりん(大さじ2) ▶鶏ガラスープの素(小さじ2。味を見て調節します。) ▶水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2と水大さじ1/2で作ります) ★ラー油(7滴でグッとおつまみに寄せます。) ★砂糖(小さじ1でもう少し優しい味付けにします。)   ...........【つくり方】........... ①豆腐は1.5cm角のサイコロ状に切っておく。 しょうがとにんにくはみじん切りにしておく。  ⠀⠀ ②大きめのフライパンにごま油をひき、 弱火でしょうがとにんにくを炒める。 香りが立ってきたら火加減を弱めの中火にし、 ひき肉を加え、黒胡椒を振って2分ほど炒める。  ⠀⠀ ③ひき肉が色づいて来たら、 豆腐、水150ml、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ2、 鶏ガラスープの素小さじ2を入れ、 木べらで混ぜながら5分煮込む。 最後に水溶き片栗粉を加えて30秒ほど煮込んで完成! 追い黒胡椒を振り、お好みで青ねぎを添えてどうぞ。 ****************************************⠀⠀