材料(使いやすい量)
トマトケチャップ 1/4カップ
赤ワイン 大さじ2
とんかつソース 大さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
ローリエ 1枚
玉ねぎすりおろし 大さじ1
バター 小さじ1
身近な材料で合わせ調味料感覚で作れるデミグラスソースです!
作り方
[1] 小さめの耐熱容器にバター以外の材料を入れまぜらる。玉ねぎはすりおろして加えるとソースとなめらかになじみます。
[2] 1を電子レンジで約2分(ラップなし)
[3] 熱いうちにバターを加えてよく混ぜます。
[4] あまり日持ちしないので使い切りが原則ですが、もしあまったら冷蔵庫で1日くらいokです。
■コツ・ポイント
熱いうちにバターを入れ溶かして混ぜましょう!
■このレシピの生い立ち
いろいろなソースを混ぜたらデミグラスソースっぽくなるかなぁと思って作りました。玉ねぎのすりおろしを入れるアイデアはお友達から伝授。