手作りデミグラスソース

材料(使いやすい量) トマトケチャップ 1/4カップ 赤ワイン 大さじ2 とんかつソース 大さじ2 顆粒コンソメ 小さじ1 粗挽き黒こしょう 少々 ローリエ 1枚 玉ねぎすりおろし 大さじ1 バター 小さじ1
身近な材料で合わせ調味料感覚で作れるデミグラスソースです! 作り方 [1] 小さめの耐熱容器にバター以外の材料を入れまぜらる。玉ねぎはすりおろして加えるとソースとなめらかになじみます。 [2] 1を電子レンジで約2分(ラップなし) [3] 熱いうちにバターを加えてよく混ぜます。 [4] あまり日持ちしないので使い切りが原則ですが、もしあまったら冷蔵庫で1日くらいokです。 ■コツ・ポイント 熱いうちにバターを入れ溶かして混ぜましょう! ■このレシピの生い立ち いろいろなソースを混ぜたらデミグラスソースっぽくなるかなぁと思って作りました。玉ねぎのすりおろしを入れるアイデアはお友達から伝授。