材料（2人分）
小麦粉 大さじ3
ベーコン 2枚
餅 お好みの量
バター 30g
豆乳 400ml
白菜 1/4個
味噌 大さじ1
粉チーズ 適量
ピザ用チーズ 適量
トロトロの白菜とお餅が、味噌豆乳ホワイトソースとからまって、うんまーーーーい♫
作り方
[1] 白菜とベーコンを食べやすい大きさに切る。餅は食べやすい大きさに切り、レンジで30～40秒加熱して柔らかくしておく。
[2] 鍋を温めてバターを溶かし、焦げないようにベーコンと白菜を炒める。
[3] 白菜がしんなりしてきたら、弱火にして小麦粉を入れ、全体に馴染むまで炒める。
[4] 豆乳の半量を、馴染むように混ぜながら入れる。馴染んだら残りの豆乳も加えて混ぜる。
[5] 味噌を溶く。軽くふつふつしてきたら火を止める。
[6] バター（分量外）を薄く塗ったグラタン皿に流しいれ、餅を乗せ、ピザ用チーズと粉チーズをかけて、200度のオーブンで15分、焦げ目がつくくらい焼く。
■コツ・ポイント
凛子*さんのレシピでのホワイトソース作りです。小麦粉を具になじませることでダマにならずに簡単に出来ちゃいます♫
■このレシピの生い立ち
白菜とお餅がいっぱいあったので。洋風に食べたかったけど、やっぱり和風を抜けきれなかった（笑）
