豚肉とキャベツの炒めカレー(カット野菜使用)

忙しい日にぴったり。カット野菜を使えば、カレーもスピーディーに作れます! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 799kcal ・たんぱく質 18.8g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 110g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 150g ・袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋(220g) ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]水 1・1/2カップ [A]カレールウ 50g ・ご飯 400g ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉は5cm幅に切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、カット野菜、「コンソメ」を加えて炒める。 (3)野菜がしんなりしたら、Aを加え、混ぜながら煮る。ルウが溶けたら弱火にしてさらに1分ほど煮て、器に盛ったご飯にかける。