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麺つゆだけで簡単‼しらすとほうれん草の卵とじ

麺つゆだけで簡単‼しらすとほうれん草の卵とじ

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材料(3〜4人分) ほうれん草 1袋 しらす 50g 卵 2個 ★麺つゆ(3倍濃縮) 大3 ★水 150cc ごま油 大1
作り方 【1】 ほうれん草は3〜4㎝幅に切り、 卵は溶いておく。 *(ほうれん草はそのまま使っても大丈夫ですが、 アクなど気になる方は あらかじめサッと茹でて 水気を絞ってから使ってください。) 【2】 フライパンにごま油をひき しらすとほうれん草を炒める。 *(湯がいていないほうれん草    を使う場合は ほうれん草を先に炒め、 しんなりしたらしらすを入れてください) 【3】 全体的に油がまわったら ★を入れる。 【4】 再度沸騰したら 卵を入れて蓋をする。 【5】 卵が好みの加減になったら 出来上がり。 きっかけ 昔おばあちゃんがよく作ってくれたやつです。 おいしくなるコツ *麺つゆの種類によって味が違いますが、  甘めが好きな方は小さじ1程度  砂糖を入れてください。