【全粒粉のルヴァン】
painstock平山シェフの
全粒粉のルヴァン。
ライ麦湯ゲルを入れて作るパン。
家にある材料で組み替えて作ってみました。
ただ、これは違う！
もっと本家は口溶けが良くて美味しい筈。
（前に講習で食べたとき平山シェフのパンすんごく美味しかった・・）
香りはすんごく好き😍
生地が美味しい。
ライ麦を前処理すると食べやすい・・✨
材料のひとつひとつが意味を持って
しっかり組み立てられているから
「代わり」だと同じものにはならないのを実感。
それでもスルスルと食べやすい。
何にもつけず、しみじみいただきました(^^)
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