さっぱり感アップ!揚げ出し餅の作り方

材料(1人分) 切り餅 3個 ポン酢 50cc 出汁 50cc 刻みネギ 大さじ1 大根おろし 大さじ2 かつお節 ひと掴み 揚げ油(180℃) 500cc
作り方 【1】 ①鍋に出汁とポン酢を混ぜ合わせておく 【2】 ②お餅を一口サイズに切り分ける 【3】 ➂油で、お餅をカラリと揚げる(1〜2分) ※お餅が膨らみ浮かび上がってきたらOK 【4】 ④お餅が揚がるタイミングをみて①を加熱し ひと煮立ちさせる 【5】 ⑤揚がった餅を盛り付けて、大根おろしを上に乗せる!④を全体的にまわしかける! 【6】 ⑥かつお節と刻みネギをトッピング きっかけ 何時もめんつゆで作ってたが無かったのでポン酢で作ってみたら、さっぱりして美味しかった おいしくなるコツ お餅を一口サイズにして揚げる