かぶとなめこのとろみ汁

材料（2人分） かぶ 1個 なめこ 1/2袋 長ねぎ（薄切り) 適量 ■【A】 水 300ml 和風顆粒だし 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 おろししょうが 小さじ1/2 柔らかいかぶとなめこのとろみが相性◎しょうがも入って体が温まります。 作り方 [1] かぶは茎の部分を少し残して皮をむき、8等分のくし形切りにする。なめこは軽く水洗いする。 [2] 鍋に【A】とかぶを入れ、中火にかける。 [3] かぶが柔らかくなったらなめこを加え、ひと煮立ちさせる。 [4] 器に盛り、長ねぎをのせる。 ■コツ・ポイント かぶは煮崩れしやすいので加熱しすぎないよう注意しましょう。なめこのおかげで適度なとろみがつき、やさしい味に仕上がります。 ■このレシピの生い立ち かぶを使って体が温まる汁物レシピを考えました。しょうがの量はお好みで調整してください。