米粉で作ればホワイトソースがダマにならず、味わいもなめらかに!
材料 （4人分）
鶏つみれ
1パック
大根
200g
玉ねぎ
100g
しめじ
100g
サラダ油
小さじ2
水
1カップ強
固形コンソメスープの素
1個
酒
大さじ2
牛乳
250cc
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ブロッコリー
1/3株
アクシアルナチュラルミックスチーズ
50g
米粉
大さじ3
水
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
大根はいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。
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水と米粉を混ぜ、水溶き米粉を作る。
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鶏つみれはゆでて火を通す。
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ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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フライパンにサラダ油を温め、1を炒める。大根が透き通ってきたら水・スープの素・酒を入れて蓋をし、ひと煮立ちさせ、鶏つみれを入れる。
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5に牛乳を加え、塩・こしょうで味をつける。
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6に2を入れてとろみをつけ、火を止める。
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耐熱容器に7を入れ、ブロッコリー・チーズをのせる。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
投稿者からのコメント
♦︎エネルギー（1人分）：約274kcal
♦︎食塩相当量（1人分）：約2.2g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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