煮汁が溢れる♪自慢のいなり寿司 レシピ・作り方

材料(4人分) 油揚げ 8枚 水 200ml ★醤油 大さじ3 ★砂糖 大さじ2 ★みりん 大さじ1 ★酒 大さじ1 【酢飯】  ご飯 2合分 ☆酢 40ml ☆砂糖 大さじ2 ☆塩 小さじ1/2 ☆味の素 少々 ごま 小さじ2
作り方 【1】油揚げを斜め半分にカットします (16個分出来ます) 【2】鍋に水と油揚げを入れて 一煮立ちしたら★を入れます 【3】煮汁がなくなるまで煮詰めます そのまま冷まします 【4】酢飯を作ります ボウルに☆を入れてよく混ぜます 【5】ご飯が炊けたら ☆、ごまを入れて切るように混ぜます 【6】油揚げの中に酢飯を詰めたら出来上がりです♪ きっかけ 母がよく作ってくれていたいなり寿司が好きで 小さい頃に教えてもらった作り方を思い出しながら作ってみました٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ 酢飯用のご飯は硬めに炊いてくださいね♪ 油揚げは湯切りしてもOK