材料(4人分)
トマト水煮缶(cut) 1缶
玉ねぎ 1個
人参 1/2
ニンニク 1片
挽肉 200g
小麦粉 大さじ1
お酒(あれば赤ワイン) 大さじ1
■醤油 大さじ1
■砂糖 大さじ1/2
■塩 3本指で3回
■あらびき胡椒 少々
コンソメ 1個
ローリエ 2枚
ナツメグ 少々
美味しくて簡単!本格的なミートソース♬ しかもリーズナブル。短時間で作りたいバージョンのミートソースレシピ
作り方
[1] 玉ねぎ・人参・ニンニクをみじん切りにする
[2] フライパンに油を敷き①を炒め、油がまわったら挽肉も加える
[3] ②の挽肉の色が変わってきたらお酒を加え、小麦粉も入れ2~3分炒める
[4] トマトの水煮缶とコンソメ・ローリエ・ナツメグを加え■の調味料も加え中火で煮る
[5] 煮立ってきたら火を弱め、木べらなどで混ぜながら15分煮込んで完成♬
[6] 完成したらすぐにローリエは取り除いて下さいね(長く入れておくと苦味が出ます)
■コツ・ポイント
ローリエを加える時は葉を半分に折ってから入れると香りが増します。 煮込みとパスタ茹でを一緒に始めると丁度良いですよ
■このレシピの生い立ち
行き着いたレシピです♬