さんまや大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 299kcal
・たんぱく質 16.8g
・塩分 2g
・野菜摂取量 130g
■材料（2人分）
・さんま 1尾（150g）
・しめじ 2/3パック（60g）
・長ねぎ 1本（60g）
[A]しょうがのすりおろし 少々
[A]水 1カップ
[A]黒酢 1/2カップ
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1・1/2（4.5g）
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
[A]粉ざんしょう 少々
・大根おろし 8cm分（200g）
・小ねぎの小口切り 少々
■つくり方
（1）さんまは頭と尾を切り落とし、筒状に４等分に切る。
（2）しめじは小房に分ける。ねぎは長さを４等分に切る。大根おろし、小ねぎは合わせておく。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のさんま、（２）のしめじ・ねぎを加える。再び煮立ったら弱火にし、落としぶたをして１５分ほど煮る。
（4）器に盛り、（２）の大根おろしをのせる。
