キャベツと手羽元を無水でじっくりと蒸し煮しました☺️✨
無水調理なので旨味が凝縮✨✨
旨味たっぷりなカレー味でご飯もお酒も進みます😋✨✨
薬膳効果
☆鶏手羽元…食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
鶏手羽元
12本800～850g
きゃべつ
1/2玉（正味700g）
(A)塩・胡椒
少々
(A)鶏がらスープの素・酒
各小さじ2
(A)砂糖・カレー粉
各小さじ1
(B)ウスターソース・トマトケチャップ
各大さじ2
(B)オイスターソース
大さじ1
(B)鶏がらスープの素・砂糖・カレー粉
各小さじ2
(B)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ2
オリーブオイル
大さじ1～2
乾燥パセリ・ブラックペッパー
お好みで
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【下準備】ポリ袋に鶏手羽元と【A】を入れ、揉み込んでおく。
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きゃべつは芯の堅い部分を切り、4㎝のくし切りにする。
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【B】を混ぜておく。
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【1】フライパンにオリーブオイルを入れ、きゃべつを並べ入れ、下味をつけて置いた手羽元を乗せ、Bを回しかけ、火にかける。
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【2】ジューっと鳴って来たら、蓋をして、弱火で60分～80分じっくりと蒸し煮したら出来上がり！
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お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーを散らします。
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Point!テフロン加工のフライパン26㎝を使いました💁♀️
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/399655
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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