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胡麻たっぷり♪オクラの肉巻き

胡麻たっぷり♪オクラの肉巻き

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女子に優しいフライだけど、我が家は、娘も息子も大満足(๑´ლ`๑)フフ♡

材料

(2人分)
  • 豚ロース薄切り(長いもの)
    8枚
  • オクラ
    8本
  • すり胡麻
    大さじ4
  • 1個
  • 小麦粉
    適量
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量

手順

  • オクラは塩(分量外)をこするようにしてひげをとったら水洗いし、 水気をしっかり拭き取り、ヘタを切り落とす。
  • 豚ロース薄切り(長いもの)をまな板に2枚並べ分量外の塩少々、すり胡麻大さじ1/2をふる。
  • オクラを豚肉の手前側に2本乗せてキツくくるくると巻く。これを4回繰り返して、合計4つの肉巻きにする。
  • ①に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170〜180度の揚げ油でこんがりと揚げる。
  • 食べやすい大きさに切り分け、お醤油をほんの少しかけていただく。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・揚げ油は、フライパンの底から3cmくらいの深さの量で大丈夫です。両面からりと揚げてください。・オクラ2本を巻くことで満足感アップ♪お肉の火通りも早く時短につながります。 ■このレシピの生い立ち 家族が喜ぶフライを作りたくて♪胡麻が香る優しい和惣菜になりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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