濃厚バニラアイス

■材料(2~3人分) 生クリーム 200ml ★卵黄 2個 ★全卵 1個 ★グラニュー糖 50〜60g(甘さはお好みで) バニラビーンズ 1/2本
■このレシピに使っている製品 best pot mini・mini shallow ■作り方 ①ボウルに★の材料を入れて湯煎にかけながら、白くもったりするまでよく泡立てる。 ②バニラビーンズを加えて混ぜたら湯煎から下ろす。 ③別のボウルに生クリームを入れ、氷水にあてながら8分立てに泡立てる。 ④③に①を加えて混ぜ、bestpot mini shallowに入れて冷凍庫で半日以上冷やす。