米粉と植物油で作るヴィクトリアサンド風ケーキ。軽いのに満足感たっぷりなんです。前回から一部配合を変えただけでかなり印象が変わりました！今回の方が繊細しっとりで前回がさくっとホロホロ。どっちの食感が好き？と比べるのも楽しいかも😄自家製即席ラズベリージャムがちょっと柔らかくてカット後たらりんしてしまいました(^_^;)見栄えの為にはもうちょっとジャムを煮詰めた方が良かったけど、全体の馴染みはよくて美味しかったです。それにしてもこのケーキ…我ながら美味しくて(笑)ついつい食べすぎそう。紅茶が大好きなので、相性の良いお菓子には目がないんです😋✨
奥のパウンドは思いついて試しに作ってみた蜂蜜アーモンドバターケーキ。ヴィクトリアサンドとは対象的に、材料もかなりリッチで濃厚なお味ですがこれはこれで◎しっとり感がすごい(笑)どちらもぜひ温かい紅茶とお召し上がりください🙏✨温かい飲み物が美味しい季節になりましたね☺️#ヴィクトリアケーキ
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