材料(4人分)
豚ロース薄切り肉 8枚
じゃがいも 4個
スライスチーズ 1枚
Aケチャップ 大さじ1
Aソース 大さじ1
A赤ワイン 大さじ1
A砂糖 小さじ1
A水 大さじ1
塩胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
冷凍いんげん 8〜12本
作り方
[1] きれいに洗ったじゃがいもは、1個ずつ皮ごとラップに包み、レンジでチンして柔らかくし、1/8に切る。
[2] 豚ロース肉を広げて塩胡椒し、1のじゃがいもを2切れ乗せて、1/8に切ったスライスチーズをじゃがいもの間に挟んだら、巻いていく。
[3] おにぎりのようにキュッとやさしく握り、肉が外れないようにしたら、軽く片栗粉を振って、サラダ油を熱したフライパンで焼き焼き始める。
[4] 転がしながら、まんべんなく肉に火がとおるように焼き、こんがり焼き色が付いてきたら、いったん取り出しておく。
[5] 肉を取り出したフライパンに冷凍いんげんを入れて炒め、取り出しておく。
[6] 肉を戻して、Aの調味料を加えて煮からめたら出来上がり!お皿に盛り付けたらインゲンを添えて召し上がれ。
きっかけ
節約レシピを参考に。
おいしくなるコツ
最後にしっかり煮からめること。