材料(3〜4人分)
豚こま切れ 300g
卵 3個
トマト 2個
創味シャンタンDX 小さじ1
料理酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩こしょう 少々
ごま油 適量
冷蔵庫で余っているトマトがあれば、炒めて美味しいおかずにしませんか(^^)
作り方
[1] 卵を割りほぐし、ごま油を熱したフライパンでふわっと炒め、お皿に取り出しておく。炒める時間は10秒以内に。
[2] トマトは1/8のくし切りに切っておく。フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、塩こしょうを加える。
[3] 豚肉に火が通ったら、トマトを加えて炒め、創味シャンタンDX、料理酒、オイスターソースの、順に加える。煮絡めば完成!
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫に柔らかくなったトマトがあったので、炒めて夕飯のおかずにしてみました(^o^)