くずし豆腐丼

冷たい豆腐に香味野菜をのせて アツアツのじゃこ&「ごま油」をジュジュッ! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 528kcal ・たんぱく質 22.1g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 25g ■材料(2人分) ・木綿豆腐 1丁 ・みょうが 2個 ・温かいご飯・丼 2杯分(400g) [A]しょうゆ 大さじ1・1/2 [A]黒酢 大さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・ちりめんじゃこ 25g ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 ・小ねぎの小口切り 5本分
■つくり方 (1)豆腐は手でひと口大にちぎる。みょうがはタテ半分に切ってからタテ薄切りにする。 (2)器にご飯をよそい、(1)の豆腐・みょうがをのせ、混ぜ合わせたAをかける。 (3)フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリに炒め、アツアツを油ごと(2)にかける。仕上げに小ねぎを散らす。