牡蠣のガーリック焼き☆オイスターソース

牡蠣の季節にはオススメのおつまみ。ダブルオイスターで 美味しいこと 間違いない！ 作り方 [1] 牡蠣は軽く洗って ニンニクのすりおろし、白ワインに浸けておく。(1時間〜半日 冷蔵庫で) [2] 白髪ねぎを作って 水にさらしておく。 [3] 牡蠣はザルにとり 水分を軽くペーパータオルなどで拭いておく。 [4] 片栗粉をまぶし 多めのサラダ油で両面焼く。 [5] 白髪ねぎを皿に引いて 牡蠣をのせて オイスターソースをかけて 完成！ ■コツ・ポイント 牡蠣は揚げ焼きで 跳ねるので ザルで水気をきったら 上から軽く押さえるようにペーパータオルでも拭いてくださいね。 ■このレシピの生い立ち 昔 居酒屋さんをしていた友達のママさんが出してくれた一品。