ホタテとグリンピースのドリア
材料 (4人分)
ホタテ(刺身用)
12個
タマネギ
2/3個
グリンピース
60g
こめ油
大さじ1
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2
牛乳
カップ2
塩・コショウ
少々
【ケチャップライス】タマネギ
1/2個
ロースハム
1パック
こめ油
大さじ1
白ごはん
茶碗3杯分
ケチャップ
大さじ3
塩・コショウ
少々
ミックスチーズ
100g
山椒香味油
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ホタテはさいの目切り、タマネギはみじん切りにする。グリンピースは実を塩でもみ、さっと茹でる。
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フライパンにこめ油を熱し、1.を炒め、タマネギが透き通ってきたら、バターを足し、小麦粉を入れ、炒め、牛乳を少しずつ入れて溶きのばし、5分位煮てから塩コショウで味を整える。
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ロースハム、タマネギ1/2個は5cm角に切り、こめ油で炒め、白ごはんも加えて炒め、ケチャップと塩コショウを加え、ケチャップライスを作る。
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耐熱容器に3.を入れ、2.をかけ、ミックスチーズを散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、お好みで山椒香味油をふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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