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ホタテとグリンピースのドリア

ホタテとグリンピースのドリア

材料 (4人分)

  • ホタテ(刺身用)
    12個
  • タマネギ
    2/3個
  • グリンピース
    60g
  • こめ油
    大さじ1
  • バター
    大さじ2
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 牛乳
    カップ2
  • 塩・コショウ
    少々
  • 【ケチャップライス】タマネギ
    1/2個
  • ロースハム
    1パック
  • こめ油
    大さじ1
  • 白ごはん
    茶碗3杯分
  • ケチャップ
    大さじ3
  • 塩・コショウ
    少々
  • ミックスチーズ
    100g
  • 山椒香味油
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ホタテはさいの目切り、タマネギはみじん切りにする。グリンピースは実を塩でもみ、さっと茹でる。
  • フライパンにこめ油を熱し、1.を炒め、タマネギが透き通ってきたら、バターを足し、小麦粉を入れ、炒め、牛乳を少しずつ入れて溶きのばし、5分位煮てから塩コショウで味を整える。
  • ロースハム、タマネギ1/2個は5cm角に切り、こめ油で炒め、白ごはんも加えて炒め、ケチャップと塩コショウを加え、ケチャップライスを作る。
  • 耐熱容器に3.を入れ、2.をかけ、ミックスチーズを散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、お好みで山椒香味油をふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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