鶏ささ身や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 176kcal
・たんぱく質 14.4g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 69g
■材料（2人分）
・鶏ささ身 3本（120g）
・塩レモン（輪切り） 1枚
・酒 大さじ1
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・ピーマン 1/2個（18g）
・にんじん 3cm（30g）
・片栗粉 大さじ1
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
[A]酢 大さじ3
[A]塩レモン（エキス） 小さじ1
■つくり方
（1）ささ身はスジを取り、２等分の斜めそぎ切りにする。塩レモン（輪切り）は半分に切る。ボウルにささ身、塩レモン、酒を入れてよくもみ込んで１０分以上おく。片栗粉を加えてささ身にまんべんなくからませる。
（2）玉ねぎ、ピーマン、にんじんは細いせん切りにする。
（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のささ身・塩レモンを入れ、フタをして中火で２分、裏返して弱火にして３分ほど焼く。
（4）ささ身に火が通ったら、（２）の玉ねぎ・ピーマン・にんじんを加える。油が全体にまわったら、Ａを入れたボウルに全てを移し入れて漬け込む（時間外）。
