鶏ささ身や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 176kcal
・たんぱく質 14.4g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 69g
鶏ささ身
3本（120g）
塩レモン（輪切り）
1枚
酒
大さじ1
玉ねぎ
1/2個（100g）
ピーマン
1/2個（18g）
にんじん
3cm（30g）
片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
[A]酢
大さじ3
[A]塩レモン（エキス）
小さじ1
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（1）ささ身はスジを取り、2等分の斜めそぎ切りにする。塩レモン（輪切り）は半分に切る。ボウルにささ身、塩レモン、酒を入れてよくもみ込んで10分以上おく。片栗粉を加えてささ身にまんべんなくからませる。
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（2）玉ねぎ、ピーマン、にんじんは細いせん切りにする。
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（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のささ身・塩レモンを入れ、フタをして中火で2分、裏返して弱火にして3分ほど焼く。
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（4）ささ身に火が通ったら、（2）の玉ねぎ・ピーマン・にんじんを加える。油が全体にまわったら、Aを入れたボウルに全てを移し入れて漬け込む（時間外）。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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