簡単カサゴのカルパッチョ

材料(2人分) カサゴ中 2匹 オニスラ 適量 イタリアンドレッシング 大さじ3 角切りとまと 1/4個分 バジル 適量
釣った魚を簡単調理調味料はドレッシング一本!今回はカサゴメバルでも、スズキでもヒラメでもなんでもd(ゝω・´○) 作り方 [1] 白身魚、カサゴは鱗をとり、頭を落とし、腸をとり、流水でよく洗う3枚におろし、皮を引きスライスする [2] スライスした白身魚を皿に盛り付ける中央にオニオンスライスを盛る [3] イタリアンドレッシングをかけて冷蔵庫で2~3時間冷やす [4] 仕上げに角切りトマトを散りばめて完成 ■コツ・ポイント 魚が捌けない人は魚屋でサクにしてもらえば後はスライスするだけ(*^-^*) ■このレシピの生い立ち いつもは刺身や煮付け、唐揚げなどなので釣ったカサゴでイタリアン(*^-^*)