合いびき肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 192kcal
・たんぱく質 13.3g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 80g
材料 （2人分）
合いびき肉
120g
干しひじき
5g
にんじん
1/2本（60g）
ピーマン
2個（60g）
[A]ねぎのみじん切り
1/2本分（40g）
[A]片栗粉
小さじ2
[A]しょうがのすりおろし
少々
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2（6g）
[B]水
1・1/2カップ
[B]酢
大さじ2
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]「ほんだし」
小さじ2/3（2g）
[B]しょうがのすりおろし
少々
[C]水
大さじ1
[C]片栗粉
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ひじきは湯でもどし、水気をきっておく。
-
（2）にんじん、ピーマンは短冊切りにする。
-
（3）ボウルにひき肉、（1）のひじき・Aを入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。8等分にし、丸くまとめ、肉だんごを作る。
-
（4）鍋に「パルスイート」、B、（2）のにんじんを入れて火にかける。煮立ったら（3）の肉だんごを加え、ひと煮立ちしたら弱火で煮る。
-
（5）肉だんごに火が通ったら、（2）のピーマンを加えてひと煮し、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
