ゴーヤと豚肉のカレー炒め

ゴーヤの苦味もカレー風味で食べやすく♪豚肉×ゴーヤで栄養たっぷり！ 作り方 [1] 豚肉は下味をつけておく。ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り薄切り、たまねぎも薄切り、にんじんは千切りにしておく。 [2] フライパンに油を熱して豚肉を炒める。豚肉にほぼ火が通ったらたたまねぎも加える。 [3] たまねぎが少ししんなりしたらゴーヤ、にんじんも加えて炒める。 [4] 野菜に火が通ったら調味料を加えて味付け。火が通りにくそうなら蓋をして蒸し焼きにしても◎ ■コツ・ポイント ゴーヤは薄めに切る方が、全体に馴染んで苦味も気にならないと思います。 ■このレシピの生い立ち ゴーヤの苦味が気にならないようカレー味にしてみました。