今日の献立 

今日の献立🍚 《主食》 大麦入りご飯 161 kcal 《主菜》 豚肉とキャベツの味噌炒め 309 kcal 《副菜》 トマトのりんご酢漬け 28 kcal 《汁物》 きのこ汁 69 kcal ・総摂取カロリー 567 kcal ・食塩相当量 2.3 g 〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100g食べています。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 〇《豚肉とキャベツの味噌炒め》の材料( 2人分 )〇 ・豚こま切れ肉 180g ・塩こしょう 少々 ・キャベツ 200g ・にんじん 1/2本(70g) ・にら 1/2袋(40g) ・にんにく 1かけ(6g) ・ごま油 大さじ1/2(6g) 調味液 ・酒 大さじ1(15g) ・みりん 大さじ1(18g) ・味噌 大さじ1(18g) ・砂糖 小さじ1(3g) ・炒りごま 小さじ1(2.3g) 〇《豚肉とキャベツの味噌炒め》の作り方 〇 1. キャベツは、食べやすい大きさに切る。 2. にんじんは、短冊切りにする。 3. ニラは、食べやすい長さに切る。 4. にんにくは、スライスにする。 5. フライパンにごま油を敷き、中火でにんにくを炒める。 6. 肉を入れて、塩こしょうをふり、色が変わるまで炒める。 7. 1と2を入れて、火が通るまで炒める。 8. 調味液と3を入れて、全体を合わせる。 9. お皿に盛り付けて、完成。 〇《トマトのりんご酢漬け》の材料( 2人分 )〇 ・トマト 1個(200g) ・大葉 2枚 調味液 ・りんご酢 大さじ2(30g) ・白だし 大さじ1/2(9g) ・水 100ml 〇《トマトのりんご酢漬け》の作り方 〇 1. トマトはヘタをとり、下の部分に十字に切り込みを入れる。 2. お湯に入れて、皮がめくれてくるのを待つ。 3. 冷水につけて、皮を剥く。 4. 食べやすい大きさに切る。 5. ボウルに調味液を入れて、4を漬ける。 6. 冷蔵庫で冷やし、器に盛りつける。 7. 大葉を手でちぎり、のせる。 8. 完成。 〇《きのこ汁》の材料( 2人分 )〇 ・椎茸 3枚(90g) ・なめこ 1袋(90g) ・しめじ 1/2袋(40g) ・舞茸 1/2袋(40g) ・水 400ml ・和風顆粒だし 小さじ1(4g) ・味噌 15g 〇《きのこ汁》の作り方 〇 1. 椎茸は、薄くスライスにする。 2. なめこはサッと洗っておく。 3. しめじと舞茸は、根元を切り食べやすい大きさにする。 4. 鍋に水と和風顆粒だしを入れて、一煮立ちさせる。 5. 1〜3を入れて、煮る。 6. 味噌をといて、火を止める。 7. お椀に盛り付けて、完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。