おかずおつまみ!!
子どもから大人まで、家族みんなで楽しめる、おかずでありおつまみでもあるメインレシピです✨
春キャベツをたっぷり使ったタルタル風ソースは、キャベツの甘さとレモンの酸味が絶妙の塩梅で爽やかな春の風を感じます🌸💗
お手頃価格の鶏むね肉はパサつきが気になるところですが、片栗粉をまぶし、外はカリッ♪中はしっとり♪仕上げます✊
この時期ならではのおかず、ぜひお試しくださいね♪
材料 （2人分）
鶏むね肉
2枚
塩、こしょう
適量
酒
大さじ1
キャベツ
1/4個
パセリ
少量
レモン
1/2個
油
大さじ2
片栗粉
適量
【A】
マヨネーズ
大さじ3
マスタード
小さじ2
はちみつ
小さじ1
レモン汁
小さじ1
塩、こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
鶏むね肉は一口大に切り、酒、塩・こしょうでしっかり下味をつける。
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キャベツは粗みじん切りにしてボウルに入れて、塩少々（分量外）を和えて塩もみをする。5分ほど放置し、水気をしぼり、Aを加えてソースを作る。
-
むね肉は片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、片栗粉をはたいて入れ、両面こんがり焼く。
-
皿に盛り、食べる直前にソースをのせる。パセリを刻んでかけ、レモンを添える。
投稿者からのコメント
〈ワンポイントアドバイス〉
鶏むね肉には片栗粉をまぶして、外はカリッと中はしっとり仕上げます！
あまり動かさずじっくりと焼いて焼き色をつけてくださいね。
photo by @gucci_fuufu
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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