干し舞茸と揚げの炊き込みごはんSTAUB

※ 水加減は白米1合につき→180×1.1、もち米1合につき→180÷2×1.1で計算します。 ※昆布だしは粉末昆布だしや粉末和風だしでも◎ ※調味料全ての代わりに市販の白だしでも作れます。お米1合に対し白だし大さじ2が目安です。白だし大さじ6、水405cc ■コツ・ポイント もち米を足すことでモチモチの仕上がりになります。水加減は白米1合→180×1.1、もち米1合→180÷2×1.1で計算します。白米2合、もち米1合なので水と調味料トータルで495ccになるようにしています。同じ分量で炊飯器でも炊けます。 ■このレシピの生い立ち 干し舞茸活用レシピです。 ーーーーーーーー 干し舞茸*天日干し1日で旨味と香りアップの材料はこちら ーーーーーーーー 舞茸 好きなだけ ーーーーーーーー 干し舞茸*天日干し1日で旨味と香りアップのレシピはこちら ーーーーーーーー 舞茸を小房に分ける。 ザルか乾物ネットに舞茸を並べて風通しのいい場所で1日天日干しする。 天日干しは10時〜15時頃が適しています。日が沈む前に取り入れてください。