レンコンのステーキ

焼いたレンコンは甘さがアップ、食感も良くなります。コクのあるバルサミコ酢とはちみつで調味して、ちょっとオシャレな前菜に♪ 作り方 [1] 食べやすい大きさにカットする。 [2] フライパンまたはスキレットなどにサラダ油を熱し、レンコンを並べる。 [3] 塩、こしょうをし、蓋をして蒸し焼きにする。 [4] 焼き色がついたら裏返しにし焼く。 [5] 両面焼けたら火を止めて、バルサミコ酢、はちみつをかける。 [6] 彩りにパセリを散らし出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 野菜そのものの味を楽しみたくて…シンプルに調理しました。