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𖠿 なすミートのアボカド丼 (投稿レシピ No.141)
炒めて盛り付けるだけで簡単カフェ風丼に！
なすミートは、オムレツなどにものせて使える
ので、是非つくってみてくださいね。
<材料>2人分
・なす 1本 ・玉ねぎ 小1個
・合挽き肉 200g ・アボカド 1個
・卵黄 2個分
【調味料】
・にんにく 小さじ1/2・塩コショウ 適量
・酒 大さじ2 ・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
<つくりかた>
① なすをサイコロ状にカットし、水にさらし
ておきます。
② 玉ねぎをみじん切りにします。
③ フライパンで挽き肉を炒めたら、一度別皿に
うつして余分な油をふきとります。
④ フライパンににんにくと玉ねぎを加えて、
透き通るくらいになったらなすを加えます。
⑤ 塩コショウで軽く炒めたら挽き肉を戻し、
残りの調味料をあえてなすミートはOK
⑥ アボカドをサイコロ状にカットして、卵黄と
ともに盛り付ければ完成です！
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