ぱっかんいちご大福

ぱっかん!いちご大福 ▶︎春の心と体を整える 季節を楽しく!美味しく!健康に! 気象予報士&食養生研究家のお天気ママです -------------------------------------- 今日は春らしい「ぱっかん!いちご大福」を紹介します いちごは上にのせるぱっかんタイプなので、 簡単で作りやすくて、 いちごのフレッシュ感とあんこのほんのりの甘さを、 ベストのコンディションで食べられますよ 持ち寄りでも重宝するので、 昨シーズンは、お土産やリクエスト、インスタライブもあって、 100個近く作った記憶があります(笑) ▶︎いちごは、体を潤して、余熱を冷ます働きに加えて、 昂った気持ちを落ち着かせる効果があります ▶︎甘いスイーツは、気持ちをリラックスする働き この先の気温は、 今週前半はまだまだ平年を下回る寒さなのですが、 後半からは東京でも15〜17度と、 桜が咲く頃の暖かさとなりそうです 気温変化の大きい春は気持ちが不安定になる季節 いちご大福を食べて、 心も体も元気にお過ごしくださいね -------------------------------------- ■5個分 いちご=5個 あんこ=150g A.白玉粉=80g A.水=90g A.砂糖=20g 片栗粉=大さじ2~3 ①-耐熱容器に【A】をいれて、よく混ぜる。大きめのなだまがなくなればOK。 ②-ラップをしてレンジで1分半加熱し、こねるようにかき混ぜる。追加でラップをして1分加熱して、こねるようにかき混ぜる。5分くらい置いて、さわれる温度まで冷ます。 ③-いちごは塩水で洗いヘタをとって、ペーパードライ。あんこは5等分して丸める。 ④-バットの上に片栗粉をひき、②を置いて5等分にする。餅であんこ包み形を整える。 ⑤-上からハサミで半分の高さまで切込みを入れ、いちごをのせる。