スタミナたっぷりカロリー控えめ☆チキンすたみな丼 レシピ・作り方

作り方 [1] 鶏胸肉は薄く削ぎ切りにする。玉ねぎは薄切り、もやしは洗って水気を切っておく。 [2] フライパンにごま油の半量（小さじ1）を入れて、みじん切りにした生姜とにんにくを炒める。 [3] 香りが立ってきたら、1の鶏肉、玉ねぎ、もやしを入れ、鶏肉に火が通ったら、醤油、みりん、砂糖を入れてよくからめる。 [4] えのきを茹でて冷めたら固く絞ってみじん切りにして、ごはんとよく混ぜて丼に盛り付ける。 [5] 4のえのき入りご飯の上に炒めた具を載せて、斜め切りにしたねぎを中央を空けるようにしてたっぷりと盛り付ける。 [6] ねぎの中央に卵黄を落とし、上からごまを振り、残りのごま油と酢をまわしかけていただく。 きっかけ スタミナ系のメニューは人気ですがカロリーが気になるので、考えてみました。 おいしくなるコツ 鶏肉は皮を外して事前に茹でておき、ほぐして使用するようにすると、さらにカロリーオフできます。