材料
ミニトマト 適量
キッチンペーパー 適量
タッパー(なければ購入時の入れ物でも可) 適量
そのまま保存すると長持ちせず、白カビが生えたり傷みやすいミニトマト。簡単長持ち保存で、常備出来てとっても便利に。
作り方
[1] ヘタを取ります。万が一、この時点で傷付いて割れているミニトマトがあれば、一緒に入れずすぐに食べた方が良いです。
[2] 傷付けないように優しく洗います。キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。水気を拭き取ったキッチンペーパーを
[3] タッパー類の底に半分敷き、ミニトマトを並べます。上にキッチンペーパーをのせて蓋をしたら完成。冷蔵庫で保存します。
■コツ・ポイント
ヘタを取ることで、雑菌の繁殖を防ぎカビも生えにくくなります。キッチンペーパー無しでも長持ちしますが、水分を拭いたキッチンペーパーを敷いてかぶせておくことで、ちょうど良い湿度が保てます。ミニトマトは傷付かないように優しく扱うこと。
■このレシピの生い立ち
いつもしている野菜の保存法。わからない方にも、野菜を傷めずに使い切ってもらうためにレシピにしました。