【楽めし】いんげんと鮭フレークの簡単和え物

材料(2人分) いんげん(今回はビックリジャンボ使用) 180g程度 鮭フレーク 大さじ2 塩 ひとつまみ強 炒り胡麻 適量 ごま油 小さじ2
作り方 【1】 いんげんを塩ゆでする(今回はビックリジャンボという種類のものを使用) 【2】 サッと冷水で色止めし、2~3センチに切る 【3】 塩・鮭フレーク・ごま油を加え良く和える 【4】 器にもったら炒り胡麻をふる きっかけ ビックリジャンボという沖縄のお野菜を頂いたので。 おいしくなるコツ 今回はビックリジャンボという種類のいんげんを使用しましたが、普通の細いものや、モロッコいんげん等ほかの種類、又はさやえんどうやスナップエンドウ等でも。 塩とごま油の量はお好みで調節を。 冷たく冷やすととっても美味しいです♡