材料 （2人分）
◯バターライス
米
1合
玉ねぎ
1/8個
舞茸(きのこなら何でもOK)
ひとつかみ
コンソメ(顆粒)
大さじ1
ハーブソルト
小さじ1
マーガリン
大さじ1
◯ふわふわ卵
卵
3個
塩
小さじ1/2
◯明太子クリーム
明太子
大さじ1
生クリーム
200cc
粉チーズ
大さじ2〜3
◯トッピング
刻みねぎ
適量
刻みのり
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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＊バターライスを炊く玉ねぎは薄くスライス、きのこは一口大丈夫に切る。
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米を洗い、通常より少しだけ少なめの水を入れる。他の材料、調味料を全て入れよく混ぜる。(マーガリンは固形のまま入れてOK)
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炊飯器のスイッチオン♩できたらしゃもじで全体を軽くまぜておく。
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＊明太子クリームを作る鍋に明太子、生クリーム、粉チーズを入れてまぜながら火にかける。沸騰して、少しとろみがつけばOK
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◯しゃばしゃばな時は粉チーズを入れてとろみを調整してください♩
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＊仕上げていくお皿にバターライスを2等分して丸くなるよう盛る。
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卵と3個と塩小さじ1/2を菜箸などでよく混ぜる。フライパンに少し多めのサラダ油をしき、あたたまったら卵の半分量を入れる
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すぐに菜箸で全体をスクランブルエッグを作るようにまぜ、ふわふわで半熟の状態でやめる。
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そのまま少し火にかけ、下面が固まったら菜箸などを使ってすべらせごはんの上にのせる。
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同じようにもう一度くりかえす。
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上から明太子クリームを2等分してかける。トッピング用の刻みねぎと刻み海苔をのせる。♡♡完成♡♡
投稿者からのコメント
きっかけ
生クリームが余ってたのでオムライスにかけてカフェ風ごはんに仕上げてみました♩
おいしくなるコツ
◯卵にも塩を少し入れることで味に統一感がでます＊
◯ごはんがあまったらおにぎりや次の日のお弁当にも♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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