きつね丼

調理時間：10分（ご飯を炊く時間は含まない） 《材料》2人分　小どんぶり2杯分 薄揚げ　1枚 長ネギ　1本 卵　2個 A　酒　大さじ2 みりん　大さじ2 しょうゆ　大さじ1 水　50ml ご飯　適宜 《作り方》 ・下準備 ご飯は炊いておく。 ①薄揚げは縦に半分に切り、2cm幅に切る。 ②長ネギは斜め切りにする。 ③ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしておく。 ④フライパンにA酒 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、水 50mlを入れ、中火で加熱する。 煮立ったら薄揚げとネギを入れ、弱火で1～2分煮る。 揚げが煮汁に浸っていないようなら途中で上下を返す。