＊しらすと大葉のペペロンチーノ＊

大好きなペペロンチーノに大葉としらすを添えて香りと風味を楽しみました♪ 作り方 [1] 1. 大葉は千切り、にんにくは薄切りにします。鷹の爪はたねを除いてうす切りにします。 [2] パスタは表示時間よりも短めに茹で、ざるに上げておきます。(茹で汁は使うのでとっておきます) [3] 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1のにんにくと鷹の爪を加え、焦げない様に弱火にかけて香りを出します。 [4] 2の茹でたパスタを入れ、茹で汁を加えて乳化させます。 [5] 4に塩を加えて味をみながらお好みの味にととのえます。 [6] 5を器に盛り、しらすと1の大葉を添えたら出来上がりです♪ ■コツ・ポイント ◆味付けなどはお好みで調整して下さい。．◆仕上げに粗挽き黒胡椒をかけても美味しいです♪ ■このレシピの生い立ち 大好きなペペロンチーノに香りと風味の良い大葉としらすを加えてみたら美味しそうだと思い作ってみました♪