〖東京 赤羽橋♡鮨 すが弥 vol.2〗
東麻布にひっそり佇む予約一年待ちの超名店
『鮨 すが弥』さまへ初訪問⭐️
▶北海道 鰯
小骨はあえて取らず、厚みをしっかり♡
酢で〆ることで骨も柔らかくなるんだとか。
▶山口県宇部 車海老
ぶりんっぶりんで甘みたっぷり！！！
大ぶりで口の仲いっぱいに頬ばれて幸せ(*ˊ˘ˋ*)♪
▶茨城県鹿島 煮蛤
味がちょーー濃ゆくて柔らかな食感がたまらん♡
振り柚子のアクセントも良き( ´∀`)σ
▶北海道 ムラサキウニ
ひとくちで食べるのが不可能なくらいの山盛りウニ♡
あまーーくてちょーー濃厚な味わい！！！
最高すぎる瞬間(๑ ́ᄇ`๑)
▶とろたく巻き
赤身や中トロなどの部分を細かくカットし、
シャリよりも多い鮪の量で巻き巻きしてたけど、
しっかりはみ出してた！！！笑
鮪の旨みと沢庵の食感が融合して最＆高(￣▽￣)✧
シャリは赤酢のブレンドで、キリッとした酸味があり、
かたさや温度なども含めてちょー好みで大大大満足度でした！
次回はディナーでお伺いしますっ(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡
ご馳走様でした(⑉•ᴗ•⑉)Thanks❤︎"
･*:.｡.Lunch with.｡.:*･♡
@ohmori_1986
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鮨 すが弥
⭐️：食べログ 4.25 2021 BRONZE / 百名店2021
🚉：赤羽橋駅 3番出口徒歩2分
💴：Lunch ￥15,000〜￥20,000
⌚：Lunch 12:00〜
🙅♀️：水曜
◇◆おまかせコース 握り ￥18,000◆◇
◇鰆 昆布〆
◇青森県津軽大間 鮪 150kg 中トロ 血合いぎし
◇青森県津軽大間 鮪 150kg 赤身
◇北海道厚岸 小柱
◇鰹 漬け
◇青森県津軽大間 鮪 150kg 中トロ（腹トロ）漬け
◇縞鯵
◇青森県津軽大間 鮪 150kg 大トロ
◇北海道 鰯
◇山口県宇部 車海老
◇茨城県鹿島 煮蛤
◇北海道 ムラサキウニ
◇お椀
◇とろたく巻き
◇玉
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