海老フライ、牡蠣フライ、お魚フライ、チキン南蛮etc...いろいろな主役の引き立て役。なくてはならない、大切な脇役？
卵
1個
玉ねぎ
1/4個
パセリ
適量
きゅうりピクルス
1/2本分
マヨネーズ
大さじ3
ウスターソース
小さじ1/3
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
手順
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卵は硬めにゆで、賽の目に切る。
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玉ねぎ、きゅうりのピクルス、パセリはそれぞれみじん切りにする。
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ボウルにマヨネーズ、ウスターソースを加え。
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1,2を加えて混ぜる。
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こしょうで味を調え出来上がり。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
自家製きゅうりのピクルスを常備しているので、我が家ではタルタルソースは出番が多いのです。家族から人気のソースです！
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きゅうりのピクルスの材料はこちら
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材料（作りやすい量(200ml弱)）
きゅうり 3本
ディル 適量
クローブ 適量
ローリエ 1枚
◯白ワインビネガー 50ml
◯水 150ml
◯砂糖 20g
◯塩 5g
◯マスタードシード 小さじ1
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きゅうりのピクルスのレシピはこちら
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作り方
[1] フレッシュハーブがない場合はドライでもok
[2] 密閉容器に熱湯をかけて消毒する。
[3] きゅうり長さを使用する瓶の高さに合わせて1/2〜1/3の長さに、更に縦半分に切る。
[4] 密閉容器に2のきゅうりを詰める。
[5] 鍋に◯を入れてひと煮立ちさせる。
[6] 6を密閉容器に注ぎ、
[7] ディル、クローブ、ローリエも加え、
[8] 蓋をして湯煎100℃で15分煮る。
[9] 完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。
