ブロッコリーの中国風温サラダ

ブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 54kcal ・たんぱく質 3.4g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 50g ■材料(4人分) ・ブロッコリー 1個 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ2 [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ2 [A]水 大さじ1 [A]練りがらし 小さじ1/2
■つくり方 (1)ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむき、ひと口大に切る。 (2)たっぷりの熱湯に塩、油を入れ、(1)のブロッコリーをゆで、ザルに上げる。 (3)器に(2)のブロッコリーを盛り、合わせたAをかける。 *ブロッコリーの代わりにカリフラワー・グリーンアスパラ・菜の花でもよい。