材料(2人分)
じゃが芋 2個
玉ねぎ 1/2個
生クリーム 100㏄
牛乳 200㏄
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 75g
ホワイトソースは不要。寒い時はやっぱりアツアツでホクホクなグラタンですよね!!
作り方
[1] じゃが芋は皮をむいて、洗ってから縦に4等分にしてから0.3mlにスライスします。
[2] 鍋に牛乳と生クリームと1を入れて煮込み、じゃが芋に軽く火を通ったら塩コショウしてOK
[3] 2を耐熱皿に流して上にチーズとスライスした玉ねぎをのせます。
[4] 180℃に余熱したオーブンで20分位焼き焼き色が付いたら出来上がりです。
■コツ・ポイント
余熱なしのオーブンで焼く時は30分ぐらいかかります。余計な味付けをしていないので素材本来の味を楽しめます。
■このレシピの生い立ち
先日はなまるマーケットで放送してたじゃが芋グラタンをヒントに作ってみました。