材料(5〜6人分)
米 3合
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
とりもも肉 100g
酒 大さじ1
金山寺味噌(もろみ味噌) 大さじ5
醤油(お好み) 大さじ1程度
刻みネギ 大さじ1
作り方
【1】 米は洗って、炊飯器のお釜に入れる。
【2】 ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらす。にんじん、鳥もも肉もごぼうの大きさに合わせて切る。
【3】 1に、酒、醤油を入れてから3合の線まで水を入れる。
【4】 金山寺味噌を3に入れ、よく混ぜる。
【5】 ごぼう、にんじん、とりもも肉を上に乗せたら、炊飯器で炊く。
【6】 たけたら、器に盛り、上にネギを散らす。
きっかけ
金山寺味噌を頂いたので。