こんにちは☺︎
昨日の晩ごはん🍚
【お麩とお豆腐で
ふわふわ照り焼きハンバーグ🍽】
パン粉の代わりにタンパク質豊富で
栄養満点なお麩を使用✨
お豆腐を入れてヘルシーに✨
ふわふわ〜そして塩麹でジューシ〜な
とっても美味しいハンバーグに
なりました❤︎
(レシピ☟)
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＊材料＊
(4〜5人分)
•豚ひき肉-600g
•塩麹-大1
•コショウ
•玉ねぎ-1個
•卵-1個
•絹豆腐-140g(150gを軽くみずきり)
•お麩-30g
•ナツメグ
•片栗粉-適量(焼く前にまぶす用)
＊作り方＊
➀豚ひき肉に塩麹、コショウを揉み込み
冷蔵庫で冷やしておく。
➁玉ねぎみじん切りをレンチンし
冷ます。
➂➀に➁、卵、豆腐、お麩を手で
砕いて(粉状に)いれ、ナツメグふり
よく揉み込む。
➃成形し、周りに片栗粉をはたき
フライパンで両面焼き色つくまで焼き、
鉄板にオーブンシートの上に取り出す。
➄オーブン230度で15分程焼く。
(肉汁が透明ならOK)
＊照り焼きソース＊
フライパンに醤油、みりん、蜂蜜
お酢をほんの少し、焼いた後に出た
肉汁を加えて、とろっとなるまで
煮詰め、ハンバーグにからめる。
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他、昨日の副菜達☺︎
＊タコとじゃがいもの
ブロッコリーソースソテー
＊里芋と白菜のとろとろ豆乳
ポタージュ
＊白菜とツナの旨ドレッシングサラダ
おいしかった❤︎
ごちそうさまでした☺︎
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