📝まめちゃんコメント📝
レモンでサッパリ美味しい、鯛のワイン蒸しです。
玉ねぎとミニトマトで、ヘルシー！アッサリと頂けます。
暑い日は、食欲が出ないもの。
淡白な鯛料理だと、胃腸が疲れていても食べられますよ。
フライパンで作るので、とても簡単です。
蒸し器が無くても、ふわふわに仕上がります。
白ワインを振りかけて蒸すので、臭みが無いです。
バゲットや、ワインのおつまみにぴったり！
お酒が進む事、間違いなしです。
⭐️材料⭐️ ２人前
写真材料欄を、ご覧下さい。
⭐️作り方⭐️
① 鯛に、塩、胡椒を振る。
玉ねぎは、薄切りに。
中火にかけたフライパンに玉ねぎを敷いて、鯛を乗せる。
鯛の上に、レモンを乗せる。
ミニトマトを、隙間に入れる。
② 白ワインを振りかけて、バターを乗せる。
蓋をして、弱火から中火の間で6〜8分程度蒸し焼きにする。
鯛の大きさにより、時間は調節して下さい。
③ お皿に盛り付けて、粗挽き胡椒をかける。
バジルを飾り、出来上がり。
⭐️ポイント⭐️
※レモンを乗せて蒸すと、爽やかな味に仕上がります。
※テフロン加工のフライパンが、おすすめです。
※弱火から中火の間で、じっくり蒸し焼きにします。
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