材料（2人分）
豚肉（とんかつ用） 4-5枚
塩 適量
胡椒 適量
小麦粉 適量
溶き卵 卵2個分
パン粉 適量
ねぎ お好み
〈味噌だれ〉
赤味噌 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
だし汁 50mL
作り方
[1] 〈味噌だれ〉を前材料、鍋に入れて弱火で8分程煮込む。※ときどきかき混ぜながら様子を見る。
[2] 豚肉（とんかつ用）を、フォークで穴をあけ、塩と胡椒を両面にふる。
[3] 小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。※パン粉は押しつけたりせずに、フワッとつけることをおすすめします。
[4] 分量外の油をフライパンに入れて熱し、3を入れて揚げる（片面2分ずつぐらい）。
[5] キッチンペーパーを敷いたバットに揚げた4を取り出し、油を切る。
[6] 5のとんかつを食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、1の味噌だれをかけてねぎをトッピングすれば完成！！
きっかけ
名古屋に行った時に、名古屋名物の味噌カツ丼を食べて感動したため(*^ω^*)
おいしくなるコツ
マヨネーズをかけるとさらにうまいっ！(*ﾟ∀ﾟ*)
