名古屋名物！味噌だれとんかつレシピ・作り方

名古屋名物！味噌だれとんかつレシピ・作り方

ピクミン

材料（2人分）

豚肉（とんかつ用）

4-5枚
塩

適量
胡椒

適量
小麦粉

適量
溶き卵

卵2個分
パン粉

適量
ねぎ

お好み
赤味噌

大さじ3
みりん

大さじ2
砂糖

大さじ2
だし汁

50mL

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

〈味噌だれ〉を前材料、鍋に入れて弱火で8分程煮込む。※ときどきかき混ぜながら様子を見る。
豚肉（とんかつ用）を、フォークで穴をあけ、塩と胡椒を両面にふる。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。※パン粉は押しつけたりせずに、フワッとつけることをおすすめします。
分量外の油をフライパンに入れて熱し、3を入れて揚げる（片面2分ずつぐらい）。
キッチンペーパーを敷いたバットに揚げた4を取り出し、油を切る。
5のとんかつを食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、1の味噌だれをかけてねぎをトッピングすれば完成！！

投稿者からのコメント

きっかけ名古屋に行った時に、名古屋名物の味噌カツ丼を食べて感動したため(*^ω^*) おいしくなるコツマヨネーズをかけるとさらにうまいっ！(*ﾟ∀ﾟ*)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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